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Tout MICHALAK

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Détails sur le produit

Relié: 608 pages

Editeur : Grund (6 octobre 2016)

Collection : Hors collection

Langue : Français

ISBN-10: 2324018012

ISBN-13: 978-2324018015

Dimensions du produit:

23,6 x 4,5 x 25,9 cm

Moyenne des commentaires client :

3.3 étoiles sur 5

10 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

187.615 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Un rappel de plusieurs livreBeaucoup de tres joli photos mais pas beaucoup de nouvelles recettes.À offrir à quelqu'un qui n'a aucun livre de michalak

Très jolie livre en papier glacé. Le montage du livre a été très bien réalisé. Le seul bémol est pour les photos des étapes : elles auraient pu être en couleur pour le prix du livre. Sinon les photos reste très belle surtout les photos des recettes finies qui sont en couleurs et juste magnifiques. Je recommande tout de même ce livre car Michalak reste une référence en pâtisserie

Je recommande ce livre pour ceux qui cherche de vraies recettes de pâtisserie .Beaucoup de recettes et très bien expliqué.Pour débutant mais également confirmée.Reçu très vite et très bien emballé

C'est un achat que j'ai fait pour l'offrir et d'après le retour et pour avoir goûté quelques réalisations je pense qu' il est très bien

Anniversaire

Impressionnee par cet ouvrage qui represente une veritable encyclopdeie de la patisserie Francaise, classique, et mise a jour avec un twist moderne. Toutes les recettes et techniques sont bien expliquees et imagees. S'adresse a tous niveaux. Une tres belle ouevre. Toutes mes Felicitations a C. Michalak.

Etant fan de pâtisseries, je me devais donc de possèder un livre de "Cricri" et je n'en avais aucun !Je dis que j'en avais aucun car c'est (gros) un résumé de ses autres ouvrages, si vous n'en avez aucun, alors foncez, si vous en avez déjà il contient certainement d'autres recettes qui ne sont pas publiées dans d'autres ouvrages, mais vous risquez tout de même de tomber nez a nez avec des recettes déjà connues.Personnellement, j'adore ce livre, car j'adore le travail de Michalak, il a son propre style.Vous ne trouverez d'ailleurs pas dans ce livre de recette de 4/4 ou de simples madeleines, car Michalak réinterprète toujours les classiques pour en faire ses propres ClassiK.Même si évidemment certaines recettes paraissent légèrement ingérables même pour un amateur confirmé, néanmoins 80% des recettes sont realisables sans soucis.J'emets neanmoins un doute sur certaines précisions dans quelques recettes, parfois ce n'est pas très clair et il manque quelques détails, mais dans l'ensemble les recettes sont assez claires.Je pense également que certains ingrédients ont été légèrement modifiés pour plus de "faciliter" le commun des mortles, comme par exemple on retrouve souvent le miel, hors les professionnels n'utilisent pas de miel mais bien du glucose ou du sucre inverti (trimoline), mais le miel est egalement un sucre inverti naturel, donc le resultat sera pratiquement identique (Bah oui tout le monde n'a pas de Trimoline qui traine au fond de son armoire)Attention également dans certaines recettes on parle d'extrait de café "Trablit" (si vous n'avez pas de vrai Trablit, n'ajouter surtout pas la même dose d'extrait de café de grande surface, ca serait la cata. Mais vous pouvez très bien faire votre propre Trablit maison, il y a de nombreuses recettes sur le net)Mais rien que pour les photos sublimes, ce livre vaut la peine d'avoir sa place sur l'étagère ! Je recommande !

J'ai reçu ce livre pour mon anniversaire l'année dernière, mon ami savait que j'aimais beaucoup la pâtisserie de Michalak d'autant plus que quelques jours auparavant j'avais emprunté à une collègue le livre Michalak Masterbook (la veinarde, elle l'a même eu dédicacé par Christophe Michalak;-)).Je n'avais de livre de Michalak auparavant et pourtant, je suis restée sur ma faim avec le livre Tout Michalak, certes ce sont ces recettes mais à quelques recettes prêt ce sont des recettes "classiques", il n'y a pas de recettes fantastik ou kosmik, il manque ce côté avant gardiste qui caractérise en autres Michalak, la comparaison s'est immanquablement faite avec le livre Michalak Masterbook que 'javais "potassé" la semaine précédente.Le livre est une grosse compilation de livres précédents, même si encore une fois, il n'y a pas ou peu de recettes fantastik ou kosmik.Je dirais que ce livre s'adresse à celles et ceux qui n'ont aucun livre de Michalak et ont l'envie d'avoir un livre avec les bases et les classiques de la pâtisserie façon Michalak.

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